餐饮酒店的群体个性化服务该怎么去设计
？？

　　最近一些新开的酒店
，，
，，给大家感受最深的就是硬件一个比一个好，，，环境设计的都比较独特
，
，，也都能做好个性化环境的设计，，，，如
：餐厅里各具特色的情侣包间、、
、家庭包间、
、、、商务包间，，，客房里的主题特色客房
、、
、、女性客房
、、、老人客房、、残疾人客房、
、、、儿童客房、
、
、家庭客房等，，，
，可服务模式几乎一样
，，，这就让我想难道酒店软件服务不需要设计吗?其实不然，，
，如果大家的服务模式都是一样，，这又何谈特色呢?所以酒店一开始就要像环境设计一样，，，也要有一个服务设计图，，把酒店的服务定位、
、
、
、服务文化、、、、服务模式、
、、服务体系、、服务团队等结合酒店定位进行有效设计。
。。
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　　个性化的环境更需要有个性化的服务，，这就需要除了针对酒店目标客户群体进行个性化环境设计以外
，，更要做群体个性化服务的设计
。
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　　所谓群体个性化服务设计，，，
，就是针对某一目标宾客市场、、人群所提供的个性化服务设计，，，如针对老年人
，，，，尊龙时凯应该提供什么样的服务设计;针对儿童这个群体
，
，尊龙时凯应该提供什么样的服务设计，，甚至针对女人这个群体，，，尊龙时凯应该提供什么样的服务设计，，
，
，针对商务客人群体，，尊龙时凯应该提供什么样的服务设计等。。在这里给酒店朋友提供一个表格案例参考，，，如下表所示，，，酒店餐饮针对儿童客户群体的个性化服务设计
：
　　餐厅针对儿童顾客的个性化服务设计：
　　顾客类型　　儿童顾客
　　常规心理　　喜欢松软、、甜食、、易消化的食品。。。。
　　服务方式　　进入餐厅安排出入方便和不打扰别的客人的位置。。。
。服务过程中不要忽视孩子的食品。。。
　　个性服务
　　1.儿童座椅和围兜儿;
　　2.能提供儿童饮牛奶、、、果汁用的一次性塑料杯以及儿童餐具;
　　3.儿童菜单;
　　4.提供《儿童书报》等儿童画报让孩子阅读;
　　5.帮助客人照看孩子;
　　6.讲童话故事
，，
，送小礼物。。。
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　　注意事项　　斟倒饮料不要太满
，，，，易碎的物品移到小孩够不着的地方，，，，不应在儿童面前摆放刀叉。
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